Los precios de los alimentos experimentaron un incremento del 2,3% en septiembre en comparación con agosto, acumulando un aumento del 86,6% en los primeros nueve meses del año. Este incremento se situó 1,2 puntos porcentuales por debajo del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que registró un 3,5% en el mismo período, según datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC).
El aumento en el costo de los alimentos tiene un impacto significativo en los sectores más vulnerables de la población, ya que estos destinan la mayor parte de sus ingresos a cubrir las necesidades básicas. Por esta razón, este rubro se considera el más influyente en el costo de vida a nivel nacional.
Según la información recopilada por el INDEC, en la comparación mensual, los productos que registraron los mayores aumentos fueron el zapallo anco, la batata, el salame y el yogur firme. En cuanto a la comparación interanual, el rubro de Alimentos y bebidas no alcohólicas acumuló un incremento del 201,4% en septiembre respecto al mismo mes del año anterior. Este aumento posicionó al rubro como el séptimo con mayor incremento, detrás de otros sectores como Comunicación, Vivienda, Bienes y servicios, Transporte, Salud, y Bebidas alcohólicas y tabaco.
Productos alimenticios con mayores aumentos en septiembre
En la comparación entre septiembre y agosto, los diez alimentos que experimentaron los incrementos más significativos fueron: zapallo anco (27,9%), batata (8,7%), salame (8,2%), yogur firme (8,2%), jamón cocido (7,8%), hamburguesas congeladas (7,5%), limón (7,5%), desodorante (7,2%), leche en polvo entera (5,3%), pollo entero (5,2%), y salchichón (5,1%).
Alimentos que redujeron su precio en septiembre
Es importante destacar que algunos productos alimenticios registraron una disminución en sus precios durante septiembre. Entre ellos se encuentran: lechuga (-20,9%), cebolla (-9,9%), fideos secos tipo guiseros (-2,6%), yerba mate (-2%), y azúcar (-1,6%).
