El precio del tomate en Jujuy tuvo un drástico incremento, alcanzando alrededor de 2.200 pesos por kilogramo en el Mercado de Concentración y Abasto. Este aumento significativo se atribuye a una serie de factores que están afectando tanto la producción como la comercialización de este cultivo.
Ceferino Flores, fitopatólogo del Instituto Nacional de Tecnología Agrícola (Inta), señala que el encarecimiento del tomate se debe en parte a los altos costos de producción. Variedades de alto rendimiento como el “Santa Paula” implican un desembolso considerable, con cada semilla que puede costar hasta 211 pesos. Además, las condiciones climáticas adversas, especialmente en zonas como Fraile Pintado, han propiciado la proliferación de enfermedades que afectan las plantaciones.
La reducción en el número de hectáreas cultivadas también contribuyó a esta situación, ya que muchos productores abandonaron el cultivo del tomate debido a los altos costos y las condiciones climáticas desfavorables. Por su parte, Edid Torrejón, ingeniera especializada en aplicación y nutrición foliar, destaca que las altas temperaturas y la lluvia irregularprovocaron la pérdida masiva de plantas y la disminución en la calidad de los frutos.
A pesar de los esfuerzos del Inta por monitorear enfermedades y desarrollar prácticas de cultivo más eficientes, el panorama del mercado refleja una combinación de factores que dificultan la viabilidad económica de este cultivo. La constante amenaza de enfermedades como el virus rugoso del tomate y la peste negra continúan desafiando a los productores y afectando los rendimientos.
Mientras tanto, otros productos en el mercado también muestran precios elevados, especialmente las frutas, lo que agudiza la situación para los consumidores. La escasez y los altos precios de productos como la papa, la zanahoria y diversas frutas están generando preocupación entre la población y destacan la necesidad de buscar soluciones a los desafíos que enfrenta el sector agrícola en Jujuy.
