Los precios de las frutas y verduras están en constante fluctuación debido a factores como la temporada de cosecha, la oferta de productos y la inflación, lo que afecta a los bolsillos de los consumidores.
Un reciente relevamiento de precios realizado por un medio local revela cambios significativos en los precios de productos clave en la feria local. En el caso de la papa, manifestó una notable disminución en su valor de comercialización por bolsa. Actualmente, la bolsa de papa se vende a $3.800, en comparación con los $5.000 a $6.000 que alcanzó en el mes de septiembre, dependiendo de la variedad. Es importante destacar que la bolsa de papa llegó a su valor máximo en el mes de agosto, cuando alcanzó los $7.500.
Explicaciones de los productores
Los productores locales explicaron que la caída de los precios de la papa se debe al aumento de la producción de papa en la zona del Valle y del Lobatón, lo que generó una mayor oferta de este vegetal en el mercado.
En cuanto a otros productos, la bolsa de cebolla se comercializa a $1.000, el cajón de frutillas a $2.600, y el cajón de tomate a $6.000.
Inflación récord en la provincia
La Dirección Provincial de Estadísticas y Censos (Dipec) informó que la inflación en Jujuy durante el mes de agosto alcanzó el 13,1%, superando el promedio nacional que fue del 12,4%. Este incremento en los precios afectó principalmente a los siguientes rubros:
- Atención médica y gastos para la salud: 24,1%.
- Alimentación y bebidas: 15,2%.
- Indumentaria: 13,6%.
- Equipamiento y funcionamiento del hogar: 13,3%.
Productos con mayores aumentos
Entre los productos que experimentaron las mayores alzas se encuentra la mandarina, que registró un aumento del 37,8%, pasando de $286,44 en julio a $394,82 en agosto. La paleta, un embutido, aumentó un 28,5%, alcanzando casi los $3.000 por kilogramo en agosto. El asado también tuvo un aumento cercano a los $600 en un mes, pasando de $2.393,34 en julio a $3.000 por kilogramo en agosto, representando un 25,4% de inflación. La carne picada aumentó un 75% en la provincia desde las Elecciones Paso, pasando de $1.920,93 en julio a $2.395 en agosto. La papa también experimentó un aumento, pasando de $395,55 en julio a $493,37 en agosto.
Otros alimentos y productos afectados por la inflación incluyen la nalga, la cuadril, el pañal y el arroz, todos con incrementos que oscilan entre el 20% y el 24,4%. La manzana y el azúcar aumentaron un 20% en el mismo período.
Estas variaciones de precios reflejan la constante presión inflacionaria que impacta en los costos de vida de los habitantes de Jujuy.
